Filiżanka lub kubek czarnego naparu to dla wielu osób codzienny, nie tylko poranny rytuał. Kawą raczymy się nawet wielokrotnie w ciągu dnia. Powoli jednak odchodzimy od parzenia kawy z fusów, czy zalewania gorącą wodą kawy rozpuszczalnej. Coraz więcej osób sięga po ekspresy do kawy, które nie tylko parzą ją błyskawicznie, ale także oddają jej cały aromat. Co takiego jest w kawie, że tak chętnie po nią sięgamy?
Kawa jako źródło dobrego samopoczucia
Kawa to nie tylko aromat, który sprawia, że lepiej się czujemy. To także spora dawka kofeiny, składnika, który pobudza koncentrację, dodaje energii, ale także zwiększa przemianę materii. W kawie znajdują się także antyoksydanty oraz polifenole, składniki, które wpływają na zmniejszenie ryzyko zachorowania na wiele nowotworów, Parkinsona, Alzheimera, cukrzycę typu 2. Kawa zmniejsza też bóle głowy, ma też korzystny wpływ na pracę serca, zwłaszcza u osób zagrożonych miażdżycą. Jej działanie pozytywne zauważono także u osób skłonnych do depresji. Na ilość wypijanej kawy powinny zwrócić uwagę kobiety ciężarne i karmiące oraz osoby z nadciśnieniem. Kawa nie jest im zakazana, ale powinna być pita z umiarem. Wypijanie codziennie filiżanki dobrej kawy podwyższa w organizmie poziom serotoniny i dopaminy – hormonów szczęścia. Musi być to jednak kawa dobrej jakości, a tę zaparzymy sobie sami pod warunkiem, że mamy dobry ekspres do kawy. Tutaj możecie przeczytać, jak go wybrać.
Kawa z ekspresu
Najlepsza jest kawa, która została najmniej przetworzona, czyli nie w formie rozpuszczalnej i nie taka, która podczas zaparzania była poddawana wysokiej temperaturze przez długi czas. Odpada więc parzenie kawy na zasadzie zalewania mielonych ziaren wrzątkiem. Najsmaczniejsza i najzdrowsza jest kawa z ekspresu. Przykładem dobrej kawy jest ta z ekspresu do kawy Krups. Kawa w ekspresie Krups parzy się szybko i zawsze ze zmielonych ziaren, które możemy samodzielnie wybrać. Woda w takim ekspresie tłoczona jest pod wysokim ciśnieniem, dzięki czemu uzyskujemy łagodny w smaku napar. Część ekspresów Krups ma także funkcję przygotowania kawy z mlekiem lub z pianką, co cieszy miłośników cappuccino lub latte.
