Menu sylwestrowe to wbrew pozorom, dość istotny element każdej takiej imprezy. Dlatego warto się odpowiednio wcześnie zabrać za jego opracowanie. To ważne, aby na stole imprezowym prócz alkoholu znalazło się również coś smacznego, co przypadnie do gustu każdemu z gości. Doskonałym „materiałem”, z którego możesz przygotować różnorakie potrawy, a przy tym zbyt dużo się nie namęczyć, jest kurczak. Poznaj przykładowe przepisy. Sprawdź ponadto czy wiesz, co powinno znaleźć się w menu sylwestrowym.
Z czego powinno składać się każde menu na Sylwestra?
Szalona zabawa do białego rana, maraton filmowy czy impreza tematyczna – pomysłów na to, jak zorganizować Sylwestra w domu jest całe mnóstwo. Jednak bez względu na to, jaką formę przyjmie impreza sylwestrowa w domu, Twoi goście muszą mieć się czym posilić, by wytrwać przy stole w dobrych humorach. Czego nie może zabraknąć? Na pewno alkoholu – pamiętaj jednak, aby też nie przesadzić z jego ilością. Dobrym pomysłem mogą być w tym wypadku lekkie drinki. Na stole sylwestrowym powinny też pojawić się:
- przekąski – najlepiej, jeśli goście będą mieli do nich dostęp przez cały czas imprezy;
- dania na ciepło – warto zadbać przynajmniej o jeden taki posiłek;
- napoje bezalkoholowe – są niezbędne, zwłaszcza gdy wiesz, że na imprezie będzie obecna osoba niepijąca;
- coś na słodko – tutaj też dobrym sposobem jest zapewnienie gościom dostępu do słodyczy przez całą imprezę;
- pieczywo i jego zamienniki.
Najlepsze dania z kurczakiem na Sylwestra
Jak na wstępie zaznaczyliśmy najlepiej postawić na potrawy sylwestrowe z kurczaka. To mięso, które jest niezwykłe proste w obróbce. Do tego lubi towarzystwo właściwie większości przypraw. Smakuje tak samo na ciepło, jak i na zimno.
Kurczak – pyszne przekąski
Bez przekąsek trudno wyobrazić sobie udaną imprezę sylwestrową. Goście lubią od czasu do czasu coś przegryźć – najlepiej, jeśli tym czymś nie będą jedynie klasyczne chipsy. Poznaj nasze 2 proste propozycje przekąsek z kurczaka na zimno.
Paluszki z kurczaka
Doskonale komponują się z różnego rodzaju sosami. Tutaj masz więc spore pole do popisu. Możesz na przykład przygotować proste sosy domowe jogurtowe – np. z czosnkiem czy pieprzowy lub sosy na bazie koncentratu pomidorowego. Aby przygotować same paluszki potrzebne Ci będą:
- piersi z kurczaka;
- tabasco;
- jogurt;
- olej roślinny do smażenia;
- majonez;
- przyprawa do kurczaka po meksykańsku lub bułka tarta zmieszana z ulubionymi przyprawami.
Sposób przygotowania: piersi obtaczasz w przyprawie i smażysz na złocisty kolor. Wykładasz na ręcznik papierowy. Tabasco, jogurt i majonez – łączysz razem. Powstały sos przelewasz do miseczek. Paluszki kładziesz na talerzu i gotowe.
Zawijana szynka z kurczaka/względnie filet z piersi kurczaka w różnych smakach
Ta przekąska z pewnością przypadnie do gustu Twoim wszystkim gościom. Do jej przygotowania musisz nabyć następujące składniki:
- plasterki wędliny / względnie mogą to być bardzo cienkie plasterki piersi z kurczaka wcześniej usmażone jedynie na oliwie z dodatkiem soli i pieprzu;
- słonecznik łuskany;
- serki topione – różne smaki;
- serek śmietankowy – kanapkowy;
- chrzan;
- surowa papryka;
- surowy ogórek – może być też konserwowy lub kiszony;
- ser żółty;
- czosnek;
- majonez.
KOMBINACJA SMAKOWA NR.1 – Słonecznik mieszamy z naszymi serkami topionymi. Następnie po prostu nadziewamy nim plasterki kurczaka, robiąc z nich ruloniki.
KOMBINACJA SMAKOWA NR.2 – Serek śmietankowy mieszamy z chrzanem. Paprykę i ogórka kroimy na cienkie słupki. Najpierw smarujemy serkiem plasterki kurczaka. Następnie kładziemy na jednym końcu mięsa nasze warzywa. Całość zwijamy w ruloniki.
KOMBINACJA SMAKOWA NR.3 – Ser żółty ścieramy na drobnych oczkach. Łączymy następnie z majonezem i roztartym czosnkiem. Mieszanką serową smarujemy plastry kurczaka i znowu zawijamy w ruloniki.
Aby nasze ruloniki się nie zepsuły, możemy je na sam koniec – po przecięciu każdego na pół – spiąć dla pewności wykałaczką.
Kurczak – dania na ciepło
Ciepłe dania sylwestrowe mają za zadanie nie tyle napełnić żołądki, ile dodać gościom energii do dalszej zabawy, poprawiając jednocześnie ich nastroje. Jakie dania na gorąco z kurczaka można im zaserwować? Poznaj nasze 2 propozycje.
Chrupiące skrzydełka w sosie BBQ z miodem i chilli
To połączenie już samo w sobie kipi dobrą energią. Aby je przygotować potrzebujemy następujących składników:
- musztarda sarepska;
- ketchup;
- słodka papryka;
- miód pszczeli;
- sos Worcestershire;
- czosnek;
- chili;
- pieprz czarny;
- sól;
- 20-30 skrzydełek.
Dokładne proporcje oraz sposób przygotowania znajdziesz na tej przydatnej stronie: Chrupiące skrzydełka w sosie bbq z miodem i chilli | Zagrodowy . Skrzydełka możesz zaserwować z ryżem lub ziemniakami. Jednak same z lekką sałatką również będą smakowały Twoim gościom.
Kurczak w cieście naleśnikowym
To danie możesz zaserwować z zieloną sałatą lub dodatkiem papryki czy pomidora oraz ryżem bądź pieczywem. Przygotujesz je z następujących składników:
- piersi z kurczaka;
- mleko;
- mąka;
- jajko;
- sól;
- pieprz;
- słodka papryka;
- olej roślinny.
Jak przygotować to danie z kurczaka na Sylwestra?
Piersi z kurczaka należy pokroić w niewielką kostkę i oprószyć przyprawami. Przygotowujemy ciasto naleśnikowe z mleka, jajka i mąki. Na patelni rozgrzewamy olej. W cieście zanurzamy kawałki kurczaka i wrzucamy na patelnię. Smażymy po obu stronach do zrumienienia.
Sałatki z kurczakiem
Dopełnieniem sylwestrowego menu stanowią także smaczne sałatki. Można je przygotować na wiele sposobów. Oto nasze 2 propozycje.
Sałatka z kurczakiem i truskawkami
To niezwykłe połączenie orzeźwi Twoich gości i miło zaskoczy. Aby przygotować sałatkę musisz przygotować:
- dowolny mix sałat;
- truskawki – mogą być też mrożone;
- ser pleśniowy typu blue;
- ocet balsamiczny;
- miód;
- oliwa z oliwek;
- woda;
- piersi z kurczaka;
- gotowa mieszanka do sałatek – sos grecki.
Jak ją przygotować? Po pierwsze – do miski wsyp mieszankę sosu i połącz ją z wodą, oliwą, miodem i octem. Odstaw, aby całość się przegryzła. Po drugie – liście sałaty przełóż na półmisek. Kolejny krok to usmażenie piersi kurczaka z dodatkiem ulubionych przypraw. Następnie należy pokroić truskawki na niewielkie cząstki, a pierś po wystygnięciu na kostki. Ostatnia część to wymieszanie kurczaka, sałaty i truskawek z sosem.
Sałatka makaronowa z kurczakiem
To będzie prawdziwy hit na Twoim sylwestrowym stole. Podaj do niej pieczywo chrupkie, pieczywo czosnkowe lub grzanki bądź nachosy. Aby ją przygotować potrzebujesz:
- piersi z kurczaka;
- papryka słodka surowa;
- por;
- seler naciowy;
- papryka słodka i ostra w proszku;
- jajka;
- majonez;
- makaron dowolnego kształtu – najlepiej grube wstążki lub muszelki;
- sól;
- pieprz.
Sposób przygotowania:
Gotujemy makaron oraz jajka i odstawiamy do ostygnięcia. Ugotowane jajka kroimy w kostkę. To samo robimy z warzywami. Smażymy piersi kurczaka oprószając je wcześniej przyprawami. Po wystygnięciu – kroimy w kostkę. Do miski wrzucamy makaron, warzywa, jajka oraz kurczaka. Dodajemy majonez. Całość mieszamy.
Jak widać dania z kurczaka na Sylwestra to świetna opcja. Na dodatek większość z nich łatwo i szybko przygotujesz. I pamiętaj, aby wybrać do nich kurczaka z dobrego i sprawdzonego źródła pochodzenia. Smacznego!
