Naleśniki są potrawą, którą wiele osób utożsamia z cienkimi plackami zwiniętymi w rulon, wypełnionymi dżemem lub konfiturą. Prawda jest taka, że forma w jakiej je przygotujemy zależy jedynie od naszej kreatywności. Naleśniki nie muszą być przygotowywane jedynie na słodko jako deser, bowiem można wypełnić je różnorodnym farszem, od owocowych, po mięsne, warzywne i jakie tylko zechcemy. Naleśniki nie muszą także występować w formie rulonów, a rodzaj użytego przez nas farszu może przekształcić je w pyszny i zdrowy obiad. Zanim jednak zabierzemy się za gotowanie, powinniśmy zastanowić się nad tym na jakiej patelni przygotujemy ten przysmak.
Naleśniki są potrawą, którą wiele osób utożsamia z cienkimi plackami zwiniętymi w rulon, wypełnionymi dżemem lub konfiturą. Prawda jest taka, że forma w jakiej je przygotujemy zależy jedynie od naszej kreatywności. Naleśniki nie muszą być przygotowywane jedynie na słodko jako deser, bowiem można wypełnić je różnorodnym farszem, od owocowych, po mięsne, warzywne i jakie tylko zechcemy. Naleśniki nie muszą także występować w formie rulonów, a rodzaj użytego przez nas farszu może przekształcić je w pyszny i zdrowy obiad. Zanim jednak zabierzemy się za gotowanie, powinniśmy zastanowić się nad tym na jakiej patelni przygotujemy ten przysmak.
Każda patelnia pozwoli nam na usmażenie naleśników, lecz jeżeli zależy nam na tym by były one równomiernie usmażone i idealnie okrągłe, wówczas warto zastanowić się nad wyborem specjalnej patelni do naleśników. Taka patelnia różni się znacznie od tej tradycyjnej. Przede wszystkim taka patelnia posiada bardzo niski rant, a czasami nie ma go wcale. Pomaga to w przewracaniu lub podrzucaniu naleśników, lecz aby móc robić to sprawniej, patelnia powinna być idealnie płaska. Weźmy do ręki jakąkolwiek klasyczną patelnię którą posiadamy w swojej kuchni, a szybko zauważymy, że jest ona delikatnie wklęsła. Płaska patelnia pozwala na bardzo dokładne przysmażenie naleśników, ponieważ ciasto równo przywiera do powierzchni. Ponad to łatwo się ona nagrzewa, lecz należy pamiętać by płomień pod patelnią był na środku, ponieważ tylko w taki sposób naleśniki będą „zazłocone” po obu stronach. Łatwiej tego dopilnować jeśli posiadamy kuchnię indukcyjną.
Bardzo interesujące są patelnie zupełnie płaskie, które nie posiadają rantów. O wiele łatwiej przewraca się na nich naleśniki, lecz należy pamiętać by nie nalewać zbyt wiele ciasta. Decydując się na zakup patelni do naleśników, wato wybrać taką, która posiada powłokę, na przykład teflonową. Głównym zadaniem teflonu jest zapobiegać przywieraniu ciasta, lecz poza tym ma on również pozytywne działanie na nasze zdrowie.
Przeglądaj patelnie do naleśników w galerii: https://naczynia.olkusz.pl/patelnie-do-nalesnikow
Na patelnię z taką powłoką nie musimy nalewać większej ilości oleju, dzięki czemu ograniczamy ilość kalorii w diecie i obniżamy zawartość przyjmowanego złego cholesterolu. Teflon nie ma wpływu na smak i zapobiega przedostawaniu się do jedzenia substancji chemicznych, co dodatkowo przemawia na jego korzyść. Warto mieć jednak na uwadze to, że w przypadku teflonowych powierzchni nie powinno się używać widelców lub metalowych szpatułek, ponieważ mogą one zarysować nawet najbardziej trwałą powierzchnię. Rekomendowane są do tego celu szpatułki drewniane, lub wykonane z miękkich tworzyw sztucznych. Bardzo dobrą alternatywą także patelnie ceramiczne, które mają nie tylko dobre właściwości zapobiegające przywieraniu naleśników, ale także są bardzo ładne, co również jest bardzo ważnym aspektem w kuchni. Patelnia do naleśników jest zwykle lżejsza od tradycyjnej i jest to jej silna strona, bowiem na lżejszej patelni mamy lepszą kontrolę nad ciastem, dzięki czemu dokładniej przysmażymy naleśniki. Decydując się na kupno takiego rodzaju patelni, dobrym pomysłem jest wybranie dodatkowej o małym rozmiarze. Naleśniki są potrawą, którą przygotowuje się szybko, a na mniejszej patelni cały proces będzie jeszcze bardziej skrócony. Przydaje się to podczas śniadania gdy spieszymy się by wyjść do pracy lub szkoły, czy też podczas kiedy nasze dzieci najdzie ochota na coś słodkiego i chcemy mieć kontrolę nad tym czym odżywiają się nasze pociechy.
Patelnie do naleśników różnią się od siebie wielkością i powłokami którymi są one pokryte. Każda z nich pozwoli dokładnie usmażyć naleśniki, a to czy wybierzemy patelnię teflonową czy ceramiczną, zależy jedynie od naszych wymagań. Niezależnie od tego którą patelnię wybierzemy, smażenie naleśników będzie na niej łatwiejsze niż w przypadku użycia patelni uniwersalnej.
Artykuł napisany przy współudziale sklepu Naczynia.Olkusz.pl
