witaminy w sezonie zimowym

Witaminy i minerały w sezonie zimowym

Sezon zimowy jest bardzo trudny dla naszego organizmu. Większość z nas czuje się wtedy zmęczona, ospała, ociężała. Brakuje nam werwy i mamy problemy z koncentracją. Wszystkiemu winne są witaminy i minerały. A raczej ich niedobór lub brak. Prawda jest taka, że nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje mniej więcej 50 składników, w tym 13 witamin oraz 22 minerałów. Jak wiadomo, najlepszym źródłem niezbędnych składników odżywczych są świeże warzywa i owoce. Zimą mamy do nich ograniczony dostęp. O tej porze roku nie ma takiego wyboru warzyw i owoców jak w lecie. Co więc robić, aby ważne dla nas witaminy i minerały

produkty z witaminą C

Witamina C – ważna dla zdrowia i urody

Witamina C – gwiazda dzisiejszego wpisu. Bez wątpienia jest to najbardziej znana wśród witamin. Większość osób zna ją jako panaceum na przeziębienie, choć to oczywiście kropla w morzu jej zdolności i możliwości. Witamina C jest niezbędna do codziennego funkcjonowania organizmu. Usprawnia transport składników między komórkami, jest też niezbędnym składnikiem procesu powstawania tkanki łącznej. Oprócz tego należy wiedzieć, że witamina C hamuje proces starzenia się skóry i wspomaga układ krążenia. Dzięki współdziałaniu w biosyntezie kolagenu, przyspiesza proces gojenia się raz i zrastania kości. Do tego uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i cholesterolu, ułatwia przyswajanie niehemowego żelaza i uczestniczy w wytwarzaniu krwinek czerwonych.

pluszowe płaszcze

Trend alarm: płaszcze misie

Płaszcze misie, nazywane również pluszowymi to niekwestionowany hit sezonu zimowego 2018/2019. Nie ma co się dziwić. Nie dość, że wyglądają obłędnie, to na dodatek grzeją tak, że żadne mrozy nie są nam straszne. Jeśli chcesz być modna, powinnaś posiadać misia. Nie ma innego wyjścia. Płaszcze misie to świetna alternatywa dla wszechobecnych puchówek, które niestety trochę się już opatrzyły. Ciekawostką jest, że płaszcze misie w trendach pojawiły się już rok temu tylko, że wtedy mało kto zwrócił na nie uwagę. Musiały czekać aż rok, żeby zabłysnąć, ale najważniejsze, że się doczekały! Najmodniejsze płaszcze misie to oczywiście te w odcieniu karmelowym i

jak działa szampon micelarny

Szampon micelarny – dla delikatnych włosów

Uwaga! Szampon micelarny coraz bardziej podbija kobiece serca, a raczej – włosy. Polki oszalały na jego punkcie i chętnie zamieniają na niego swoje dawne szampony. Również wiele czasopism i portali kobiecych okrzyknęło szampon micelarny największym hitem ostatnich czasów. Na pewno teraz zadajecie sobie pytanie, w czym jest on lepszy od tradycyjnych szamponów dostępnych na rynku? Różnica jest podstawowa i jest nią obecność miceli, które skutecznie usuwają wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia. Zwykłe szampony po prostu tych miceli nie posiadają.

karp wigilijny przepis

Karp poleca się na święta

Karp to tradycyjna ryba wigilijna. Na naszych stołach gości od dawien dawna. Pamiętam, jak moja babcia z wielkim namaszczeniem przygotowywała go na świąteczną kolację. Można wręcz powiedzieć, że pan karp był królem kolacji i główną jej atrakcją. Dopiero w kolejnych dniach pojawiały się śledzie i ryby w galarecie. Na Wigilii musiał być karp i nic innego nie mogło go zastąpić. Dziś ryba ta potrafi wzbudzać niemałe kontrowersje. Myślę, że ma tak samo dużo zwolenników, jak przeciwników. Nie mnie osądzać. Ja do niczego was nie namawiam. Jeśli lubicie karpia, nic nie stoi na przeszkodzie, żebyście podali go swoim bliskim oraz gościom.

Jak dbać o koty długowłose?

Futro kota nie zawsze wymaga od właścicieli szczególnej pielęgnacji. Koty krótkowłose można czesać raz w tygodniu, ale też nie jest to konieczne – nie pojawią się raczej u nich kołtuny. Co innego, koty długowłose. W ich przypadku odpowiednie czesanie to podstawa pielęgnacji. Czesanie kota długowłosego Koty długowłose mają piękne, gładkie futro, które nie musi być tak bardzo podatne na powstawanie kołtunów, jak futro persów. Aby jednak koty zachowały jedwabistą sierść, należy co najmniej dwa razy w tygodniu je czesać. W przypadku ras Maine Coon oraz norweskiej leśnej, czesanie powinno odbywać się częściej, nawet kilka razy w tygodniu. Czesanie kota wykonuje

suplementy diety z magnezem

Magnez suplement diety – dlaczego warto?

Łapią cię skurcze, odczuwasz przewlekłe zmęczenie, a może źle sypiasz? Na dodatek łatwo cię wyprowadzić z równowagi, a byle drobiazg sprawia, że rwiesz włosy z głowy? Wszystkie te epizody mogą świadczyć o niedoborach magnezu w twoim organizmie. Prawda jest taka, że mało kto z nas dba o dietę obfitującą w magnez. Do tego pijemy coraz więcej kawy. Do „tragedii” krótka droga. Dlaczego musimy dbać o podaż magnezu? Magnez nazywany jest pierwiastkiem życia, a to już mówi samo przez się. To właśnie on jest nam niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz sercowo-naczyniowego. Ma ogromne znaczenie w utrzymaniu właściwego rytmu serca.

dieta na płaski brzuch

Co jeść, żeby mieć płaski brzuch

Płaski brzuch to marzenie wielu dziewczyn i kobiet. Osiągnięcie tego idealnego, niestety nie jest proste. Czasami musimy pracować na niego długimi tygodniami, a nawet miesiącami. Wylewanie siódmych potów na siłowni to często za mało. Sekretem ładnego brzuszka jest dieta. To właśnie od niej w dużej mierze zależą efekty końcowe. Nie bez powodu mówi się „chcesz mieć płaski brzuch, zrób go sobie w kuchni”. Co zatem jeść, aby walka o ładny brzuszek zakończyła się sukcesem?

wrzody żołądka objawy

Wrzody żołądka – jak sobie z nimi poradzić?

Wrzody żołądka to „plaga” dzisiejszych czasów. Boryka się z nimi coraz więcej osób między 25, a 55 rokiem życia. Zachorowania zdarzają się także wśród dzieci i nastolatków. Myli się jednak ten, kto myśli, że są one następstwem stresu i niezdrowego stylu życia. Większość zachorowań wynika z zakażenia bakterią Helicobacter pylori. A zarazić możemy się nią w bardzo prosty sposób, np. spożywając źle przygotowane jedzenie, niedopieczone lub niedosmażone mięso, itp. Wrzody żołądka to szalenie nieprzyjemna i bolesna dolegliwość, która potrafi bardzo uprzykrzyć życie. Nieleczone, mogą być przyczyną poważnych (nawet dla życia) powikłań. Dlatego, jeśli zauważysz u siebie niektóre z objawów, koniecznie

dieta bezglutenowa

Dieta bez glutenu. Co musisz o niej wiedzieć?

Dieta bez glutenu, mimo że funkcjonuje już od dawna, wciąż potrafi wzbudzać kontrowersje. Dlaczego? Bo w przypadku osób, które nie chorują na celiakię a stosują dietę glutenfree uznawana jest za fanaberię. Nie będę z tym polemizować, bo każdy ma prawo do własnych opinii. Uważam jednak, że jeśli lepiej się czujemy fizycznie i psychicznie nie jedząc glutenu, to nie ma nic złego w diecie bezglutenowej. Poza tym, niektórzy eksperci i dietetycy zachęcają do stosowania diety bezglutenowej osoby, które chcą lepiej się czuć i zachować zdrowie. W końcu ta pszenica nie do końca jest taka zdrowa, jak się niektórym wydaje. Bardzo często

Truskawki – letnie owoce na zimowe przetwory

Truskawki to owoce, które w czerwcu aż do połowy lipca gości na wielu polskich stołach. I chociaż w marketach można kupić truskawki przez cały rok w formie świeżej (importowane z Hiszpanii) i mrożonej (z polskich pól), to tylko te w sezonie są tak smaczne i soczyste. Warto się nimi nacieszyć, ale także zamrozić czy przygotować dżem truskawkowy.

dżem truskawkowy

Zalety i wady truskawek

Truskawki mają właściwości pielęgnacyjne i zdrowotne, jednak nie każdy może zajadać się nimi do woli, ponieważ uczulają. Zanim więc zjemy cały kilogram, lepiej spróbować odrobinę i odczekać 24 godziny. Nawet osoby, które nigdy nie miały alergii na truskawki, mogą ją nabyć. Warto być ostrożnym.

Niemniej jednak są one niezwykle cenne i warto włączyć je do swojego jadłospisu. Truskawki mają właściwości odchudzające: są niskokaloryczne, a zawarte w nich pektyny pobudzają jelita do pracy. Dzięki właściwościom moczopędnym truskawki oczyszczają organizm z toksyn i pomagają w pozbyciu się nadmiernej wody w organizmie (co przekłada się na wagę).
Jedzenie truskawek polecane jest osobom, które mają zbyt wysoki poziom złego cholesterolu i problemy ze stawami. Owoce te zmniejszają ilość kwasu moczowego, który źle wpływa na stawy. To bogate źródło witamin C, E, z grupy B i A.

Dzięki kwasowi salicylowemu wspomagają złuszczanie naskórka, a cera staje się jasna i mniej na niej niedoskonałości, dlatego rozgniecione truskawki można zaserwować bezpośrednio na skórę, a nawet na włosy.

dżem truskawkowy

Jak wykorzystać świeże truskawki?

Dopóki można, warto kupować świeże owoce dostępne na bazarkach czy straganach. Najlepiej nie kupować ich przy ruchliwych ulicach. Truskawki nadają się po umyciu do bezpośredniego spożycia. Często dzieci posypują je cukrem, ale niepotrzebnie, bo są wystarczająco słodkie. Jeśli wymagają dosłodzenia, możemy użyć ksylitolu, który jest znacznie zdrowszy, niż odpowiednik z buraków czy trzciny. Na deser można truskawki podawać z galaretką albo z kleksem bitej śmietany. Osoby, które nie walczą z nadwagą, mogą pokusić się nawet o zrobienie deseru Eton Mess, czyli z bitą śmietaną i bezami. Truskawki są wdzięcznym dodatkiem do ciast: drożdżowych, tart, tortów, biszkoptów z kremem. Można je dodać także do zwykłych lodów śmietankowych czy waniliowych, ale smakują dobrze również w połączeniu z czekoladowymi, albo maczone w rozpuszczonej czekoladzie.
Fit jedzeniem z truskawkami są wszelkie koktajle i smoothie. Truskawki zmiksowane z innymi owocami, z warzywami, także zielonymi albo z mlekiem zsiadłym czy z kefirem smakują wybornie, są sycące, a ich jedzenie przynosi wiele radości.

Jak zrobić dżem truskawkowy?

Dżem to jeden z najlepszych sposobów na zachowanie truskawkowego smaku na dłużej. Idealnie pasuje do słodkiej bułeczki w zimne, jesienne dni, czy do posmarowania ciasta lub herbatników. I chociaż dżemy i inne przetwory z truskawek możemy kupić w sklepach, to jednak własnoręcznie przyrządzony smakuje najlepiej.

Przepis na dżem

Tak naprawdę każda pani domu ma swój własny sposób na dżem. Osoby niedoświadczone mogą nawet skorzystać z kupnych dodatków do dżemu, dzięki którym przetwory są gęste, słodkie i chronione przed pleśnią, a przepis znajduje się na opakowaniu. Przygotowanie takiego dżemu trwa maksymalnie godzinę. Jednak najzdrowszym sposobem jest długie gotowanie i mieszanie owoców razem z cukrem. Na 1 kg truskawek można użyć 250-300 gramów cukru. Dodatkowo warto dodać sok z połówki cytryny, który nada całości lekko kwaśnego smaku. Warto pamiętać, by gotowy dżem jeszcze gorący, wkładać do wyparzonych słoików, dokładnie je dokręcić i postawić zakrętką do dołu. W ten sposób słoiki się uszczelnią, a dżem przetrwa wiele miesięcy. Kto wie, że dżem będzie stał w piwniczce dłużej, powinien słoiki zapasteryzować. Najlepiej włożyć je do dużego garnka z wodą i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut.

dżem truskawkowy

Mrożenie owoców

Przetwory z truskawek to także mrożonki. Mogą być one przechowywane nawet przez rok. Przydają się do robienia koktajli i deserów zimą, kiedy jesteśmy spragnieni ich smaku. Aby zamrozić truskawki, musimy wybrać dojrzałe i dorodne, umyć je szybko w zimnej wodzie i usunąć z nich szypułki. Następnie owoce należy wysuszyć, rozkładając je równomiernie na tacach pokrytych ręcznikami papierowymi. Na tych samych tackach, ale po zdjęciu ręczników należy mrozić owoce. Po dwóch godzinach od włożenia truskawek do zamrażalnika możemy przełożyć je do woreczków lub pudełek i znowu zamrozić. Kiedy tylko mamy ochotę znowu po nie sięgnąć, powinniśmy rozmrażać je w lodówce. Mrożone truskawki można wykorzystać do ciast, koktajli i smoothie. Nie tracą wartości odżywczych i są o wiele lepsze niż wszelkie sztuczne suplementy diety.

Czy można hodować truskawki na działce?

Oczywiście, że można! Krzewy truskawek nie są duże, więc posadzenie kilku nie zajmie wiele miejsca na działce. Można też poszukać sadzonek, które urosną i wydadzą owoce nawet w skrzynkach na balkonie lub tarasie. Oczywiście nie uzbieramy z takiego zagonka kilkudziesięciu kilogramów owoców, z których będzie można zrobić przetwory z truskawek, ale wystarczy, by codziennie raczyć się garścią własnych, pysznych owoców.

Zdjęcia: pxhere.com

O autorze

Odpowiedz